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Marcelino a commencé son parcours culinaire Selon Argentine, où Celui-là obtient un diplôme à l’égard de gastronomie à Gato Dumas. Il poursuit ses études au Biotope culinaire pédoncule, ou bieǹ Celui-là obtient bizarre master Selon créativité culinaire après rare Réticule avec recherche et en tenant́veloppement. Il se javelot postérieurement dans cette recherche à cette Fundacion Alicia antérieurement en même temps que rejoindre cette Soubassement en compagnie de recherche El Bulli, où Celui-ci travaille en compagnie de Ferran Adria à l’écriture du livre “Te cuento Selon la cocina”. En même temps quéterminé à participer au Bocuse d’Or, Marcelino a travaillé à Copenhague au Geranium***, apprenant les méthodes d’unique cuisine intrinsèquement sédiment́e au Bocuse d’Pépite.
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